产品展厅
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姜黄素是橙黄色结晶性粉末。有特殊臭。熔点179～182℃。不溶于水和*，溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下呈红褐色，酸性则呈浅黄色。与氢氧化镁形成色淀，呈黄红色。与金属离子，尤其是铁离子，形成螯合物，导致变色。约5mg/kg铁离子就开始影响色素，10mg/kg以上时变为红褐色，染色能力降低，因此需选用适当容器。
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【英文名称】 Curcumin (mixture of curcumin TURMERIC EXTRACT 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-,(E,E)- 5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-,(e,e)-6-heptadiene-3 5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-6-heptadiene-3 6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-,(E,E)-1 curcuma haidr halad haldar halud hydrastis indianturmeric kachahaldi kurkumin meritaearth nci-c61325 orangeroot souchet yellowginger |
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| 【CAS】458-37-7 | |
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【中文名称】(E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮 姜黄色素 姜黄素 川芎内酯 B 1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮 克扣明 姜黄素提取物 姜黄素, 95%(TOTAL CURCUMINOID CONTENT), FROM TURMERIC RHIZ |
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| 【EINECS 编号】207-280-5 | |
| 【分子式】C21H20O6 | |
| 【MDL 编号】MFCD01868798 | |
| 【分子量】368.38 | |
| 【MOL 文件】458-37-7.mol |
