黄色针状结晶（吡啶水溶液），mp.345℃～350℃。几乎不溶于水，尚易溶于热乙醇，溶于稀氢氧化钾KOH溶液。

【产品名称】  芹菜素Apigenin

【别    名】  5, 7,4’-三羟基黄酮、芹黄素

【CAS   号】  520-36-5

【分子式及分子量】  C₁₅H₁₀O₅  270.25

【溶 解 性】 几乎不溶于水，部分溶于热酒精，溶于稀KOH溶液。

【其他性质】 属于黄酮化合物，黄色针晶，无嗅无味，熔点345-350℃。